Wie schmeckt die Region?
Suppe mit Bauernkäse, Senf und Lauch Man braucht:2 Lauchstangen: in dünne Ringe schneiden25 g Butter2 El feinen Doesburger Senf8 dl Hühnerbrühe2 dl Schlagsahne100 g junger oder leicht gereifter, geriebener Bauernkäse2 El grober Doesburger Senf 2 Frühlingszwiebeln in sehr dünnen Ringen Den Lauch ca. 5 Minuten in der Butter dünsten, ohne daß er seine Farbe verliert. […]